BIZCOCHO AL VINO TINTO

Ingredientes

Huevos               250 g

Azúcar                175 g.

Aceite de oliva   100 g.

Vino                    100 ml

Harina                 175 g.

Impulsor                 5 g.

Raspadura limón    1 u.

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar añadir el vino, el aceite deshumado

y frío, la raspadura, seguidamente la harina con el impulsor, una

vez bien mezclado poner en un molde untado de mantequilla,

espolvorear azúcar glace por encima y  cocer entre 180º y  190º,

aproximadamente 30 minutos