Ingredientes para pasta brisa
Azúcar glace
50 g
Vino blanco
50 ml.
Harina 150 g
Almendra en polvo 100 g
Ingredientes para el relleno
Nata
200
g.
Vino
blanco 200 ml.
Huevos 250 g. (4 u. )
Azúcar 150 g.
Requesón 400 g.
Raspadura
de medio limón
Procedimiento
Amasar los ingredientes de
la pasta brisa. Extender con rodillo la masa sobre la mesa, previamente
espolvoreada con harina, a un grosor de 5 milímetros y forrar con esta pasta
moldes de tarta bajos con el fondo desmontable. Mezclar con una mini pimer los
huevos con el azúcar y el requesón, añadir la nata y el vino y volcar sobre la
base para tarta de pasta brisa. Cocer a 200º durante 20 minutos