FLAN DE VINO DULCE

Fácil

Ingredientes

Leche                                         500 ml. 

Nata                                           250 ml.

Azúcar                                       300 g. 

Huevos                                       650 g. (12 u.)

vino dulce Pedro Ximenez        250 ml.
azúcar para caramelo                 150 g. 

Elaboración

 Poner el azúcar para el caramelo al fuego y remover hasta 

que el caramelo este dorado. Apartar del fuego y tirarle en cima 30 ml. de

 agua, con cuidado por que salta. Remover hasta mezclar bien,

 volver a poner al fuego si fuese necesario (podéis comprarlo hecho). Poner el caramelo en el molde  y mover para que se extienda bien por todo el fondo.

Mezclar los huevos con el azúcar 

 y añadir el resto de ingredientes. Una vez bien mezclados poner en el molde y cocer en el horno- al baño Maria,  a 190º durante 20 minutos aproximadamente

Flan de vino dulce