sábado, 1 de marzo de 2014

CHEESCAKE DE NARANJA

Un cheescake diferente a los tradicionales por que la crema de queso no va cocida 
ingredientes para la pasta brisa
 mantequilla                60 gr.
azúcar                        40 gr.
harina                       120 gr. 
Elaboración 





amasar todos los ingredientes, estirar la pasta
cubrir el molde 

pinchar y cocer a 170º durante 15 a 20 minutos







Ingredientes para el relleno
queso crema                   200 gr.
nata                               200 gr.
azúcar                           150 gr.
zumo y raspadura de 1 naranja
hojas de gelatina                3
fresas o frambuesas

batir la nata con el queso y el azúcar
poner las hojas de gelatina en remojo.
cuando las hojas esten hidratadas, calentarlas junto con el zumo de naranja para que se deshagan


deshacer en el zumo un poco de la crema de quesoya batida









mezclarla con el resto de crema de queso








rellenar la base





decorar con fresas o frambuesas






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