Ingredientes para la pasta brisa
mantequilla 60 gr.
azúcar 40 gr.
harina 120 gr.
Ingredientes para la crema
queso crema 500 gr.
azúcar 160 gr.
huevos L 3 gr.
chocolate 100 gr.
nata 80 gr.
cacao en polvo 20 gr.
vainilla
Elaboración
amasar todos los ingredientes, estirar la pasta 3 mm. de grosor y cubrir el molde de fondo desmontable, pinchar y cocer a 170º durante 15 a 20 minutos
batir los huevos con el azúcar.Cuando estén esponjosos añadir el cacao y la vainilla
calentar el chocolate junto con la nata
añadir el chocolate deshecho, el queso y batir de nuevo
poner dentro de la pasta
cocer 45 minutos a 170º
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