domingo, 14 de agosto de 2016

BOMBONES ADOQUINES


BOMBONES ADOQUINES

Ingredientes

Vino dulce                            150 ml.
Mantequilla                   50 g.
Yemas de huevo     2 u.
Ralladura de naranja      ½ u
Cobertura de leche      350 g.
Cacao

Elaboración

  1. Forrar un molde cuadrado con papel siliconado, o de aluminio. 
  2. Poner el vino a calentar con la raspadura.
  3. Batir las yemas,
  4. Cuando el vino este a punto de hervir, añadírselo a las yemas, a chorro fino sin dejar de batir
  5.  Mezclarle el chocolate.
  6. Cuando este bien deshecho mezclar con la mantequilla a punto de pomada,
  7. Volcar en el molde y enfriar.
  8.             Cortar piezas de 2 X 2 cm. y emborrizar en cacao

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