domingo, 16 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y TARTA CARROTCAKE

Esta receta la he etiquetado como bizcocho con frutas aunque la zanahoria sea una raiz o tuberculo
Fácil













INGREDIENTES

huevos L                        2 u. 
azúcar                        125 g.    
aceite                         150 g.
zanahoria                   150 g.
almendra en polvo      125 g.
(la almendra se puede sustituir por 60 g. de harina)
harina                       150 g. 
levadura                     15 g.
ralladura de medio limón 
canela   1/2 cucharadita    
vainilla un poquito
Cubierta                
nata                         125 g.
queso de untar        125 g.
azúcar lustre             80 g.






Elaboración

Rallar y cocer la zanahoria en el microondas, tapadas con un film, durante  cinco minutos (También se puede cocer al fuego con un poco de agua







Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien esponjosos
añadir la zanahoria rallada, la raspadura de limón y la vainilla  









 mezclar con unas varillas

















Añadir la harina la almendra, la canela y la levadura previamente mezclados












 mezclarlo todo bien sin darle mucho trabajo

















 añadir la harina la almendra, la canela y la levadura previamente mezclados












 mezclarlo todo bien sin darle mucho trabajo















poner en el molde














espolvorear azúcar glasé si se va a comer el bizcocho solo  y cocer a 170º durante 45 minutos aproximadamente





Cubierta 
Batir los tres ingredientes hasta que monten
 la nata debe estar unos 4º aproximadamente y el queso a unos 20º 

No es necesario que quede muy bien, por que después se le pasa el peine

Tomar un poco de mazapán blanco. 
Hacer un trozo grande y tintarlo de naranja
y otro pequeño tintarlo de verde

hacer la zanahoria según se ve en la foto