sábado, 1 de octubre de 2011

HELADO DE CAFÉ ( biscuit glasé de café )

Fácil
Receta casera para 6 u 8 personas
Ingredientes
huevo               1 u.
yemas              4 u.
nata              250 ml.  
agua               35 ml.
azúcar           100 g.   
nescafe           20 g.  
Elaboración
Batir la nata con el nescafe hasta dejarla semi montada y guardarla en el frigo.Poner el agua y el azúcar al fuego, hasta que hierva. Entre tanto batir las yemas y el huevo, hasta dejarlo bien firme. cuando el azúcar este hirviendo añadirlo a las yemas sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que las yemas enfríen. Añadir la nata a las yemas y mezclarlo bien, sin darle mucho trabajo.









































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